Titre du blog : Lilly-MarleneII
Auteur : lilly-marleneII
Date de création : 14-04-2014
Auteur : lilly-marleneII
Date de création : 14-04-2014
posté le 04-05-2014 à 11:08:43
glace aux pralines roses
Ingrédients :
400 gr de pralines roses
500 ml de lait
500 ml de crème liquide
10 jaunes d'oeufs
50 gr de sucre en poudre
Préparation :
faire infuser, sur le feu, 400 gr de pralines roses dans 500 ml de lait et 500 ml de crème liquide.
une fois la préparation infusée, la passer au chinois.
dans un saladier, mélanger les 10 jaunes d'oeufs avec les 50 gr de sucre jusqu'à blanchiment.
Incorporer le mélange à l'infusion et remettre sur feu doux.
laisser refroidir puis passer la préparation à la sorbetière.
Accompagner la glace avec une tartelette au chocolat.
Commentaires
Hum, ça m'a l'air bon, à essayer !!!