Titre du blog : Lilly-MarleneII
Auteur : lilly-marleneII
Date de création : 14-04-2014
Auteur : lilly-marleneII
Date de création : 14-04-2014
posté le 22-04-2014 à 17:34:29
fougasse au curry et à la feta
Ingrédients :
-500 gr de farine au curry
-300 ml d'eau tiède
-14 gr de sel
-3 cuillères à café de levure de boulanger
-1 pot de feta aux herbes de provence
préparation :
mélanger la farine avec le sel.
dans un bol, délayer la levure avec l'eau puis incorporer à la farine.
malaxer le tout puis prélever 3 cuillères à soupe d'huile du pot de feta et incorporer à la pâte.
prétrir la pâte pour obtenir une boule bien homogène.
laisser la reposer 30 mn, recouvert d'un linge humide.
étaler la pâte sur une plaque recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
éparpiller la féta sur la pâte et replier la en deux.
donner une forme ovale à la pâte.
puis faire des entailles dans la pâte en écartant les trous pour donner un peu la forme d'un épis.
badigeonner la fougasse avec l'huile de la feta.
recouvrir d'un torchon et laisser reposer 30 mn.
un quart d'heure avant, préchauffer le four à 180°.
puis enfourner la fougasse pour 15 à 20 mn.
il vaut mieux surveiller la cuisson suivant les fours.
